سياحة

مطعم ريسيتا – وصفة المطبخ الإيطالي – Ricetta Restaurant

( تجربة )

يقع مطعم ريسيتا الإيطالي في فندق فور بوينتس بر دبي ، ويقدم خدماته ووجباته المميزة للزوار على وجبتي الغداء والعشاء يوميا .

ريسيتا باللغة الإيطالية تعني وصفة الطبخ ، ومن هنا جاء اسم المطعم وذلك لحرص القائمين عليه أن تكن وصفات جميع الأطباق المقدمة تحمل صفة الوصفة الصحيحة والتي يتم تناقلها عبر الأجيال من الجدة الى الام وهكذا .

المطعم أيضا يقدم مع كل وصفة مميزة مكونات طازجة  ومختارة  مع اللمسة الرائعة التي يتركها الطهاة المميزون في المطعم  وعلى رأسهم الطاهي الايطالي اليكس سيباستيانوتي  .

أثناء اقامتنا في هذا الفندق الجميل قمنا بتناول وجبة الغداء في مطعم ريسيتا .

قبل أن تدخل المطعم سوف تشعر بالجو المميز للمطعم ، مكتب استقبال بسيط مع ألوان مفرحة .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-2

 

وهنا عرض للخضار والبهارات والمكونات الطازجة التي تستخدم في المطعم للحصول على أطباق ايطالية ميزة .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-3

 

ديكورات أنيقة ، ألوان تشعرك أنك في قرية ايطالية صغيرة ، الجدران مزينة بصور ولوحات تصور الحياة والثقافة والمعالم الإيطالية ، كما ان جزء من المطعم يطل على مسبح الفندق .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-4

 

وهنا خريطة لإيطاليا على احد الجدران لتتذوق الطعم الإيطالي الأصيل وأنت تشعر أنك في ايطاليا .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-5

 

الجميل أنك ترى كل الوجبات والأطباق تعد أمامك في المطبخ المفتوح .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-6

 

كما يوجد فرن لخبر البيتزا بمكوناتها الطازجة .

ويظهر في الصورة عدد من الطهاة وباللون الأزرق كبير الطهاة السيد / أليكس .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-8

 

الجميع كان مرحبا بنا وتم أخذنا مع مرافقي الى إحدى الطاولات والتى لابد أن تحتوي على زيت الزيتون النقي .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-7

 

تشاركنا أنا ومرافقي جميع الأطباق للتذوق والتمتع بأكبر قدر من الوصفات المميزة للأطباق الإيطالية الشهيرة .

والبداية كانت مع طبق الأخطبوط المسلوق والمزين بقطع البصل الأحمر مع قليل من الليمون وزيت الزيتون البكر.

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-9

 

الطبق الآخر هو كرات الرز المقلية والتي تقدم مع صلصة الطماطم والأعشاب .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-10

 

من الصعب زيارة مطعم إيطالي من غير أن تجرب أحد اطباق الباستا ، قمنا بتجربة اثنين منها ، الاول هو الباستا مع أصناف المأكولات البحرية مثل الجمبري والحبار وبلح البحر مع قليل من الفطر والأعشاب  .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-11

 

ثم جربنا طبق اللازانيا التقليدي الشهير ، مع لحم بولينيزي وجبنه الموزاريلا والبارميزان .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-12

 

والآن جاء الدور على بيتزا طازجة ومقرمشة بالمأكولات البحرية ، طعم خيالي وكنا نتمنى لو انها الطبق الأخير حتى نأكلها بالكامل ، ولكن لابد لنا من تجربة مزيد من الأطباق الشهية .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-13

 

قمنا أيضا بتجربة طبق سمك السلمون المشوي مع نوعين من الكوسة المقلية .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-14

 

آخر الأطباق الرئيسية كان  قطعة مشوية من خاصرة اللحم البقري ، ويقدم معها المشروم الفاخر وبصل الشالوت اللذيذ ويضاف لها خل البلسميك .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-15

 

لا تكتمل الزيارة بدون المرور على أطباق التحلية ، قمنا بتجربة اثنين منها ، الأول هو فطيرة ايطالية تقليدية تقدم مع الفراولة والكسترد الإيطالي الشهير بالباناكوتا .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-16

 

الطبق الثاني هو ايضا طبق تحلية شهير في ايطاليا وهو تيراميسو المكون من جبن الماسكاربون والبسكويت وبودرة الكاكاو .

ricetta-%d9%85%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%b1%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%aa%d8%a7-17

 

خلاصة القول ، احرص على زيارة هذا المطعم لتحصل على  شعور بدفء الريف الإيطالي ، واحرص أكثر على تذوق البيتزا المقرمشة لديهم.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مشاركة المقال على:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
arArabic
en_USEnglish arArabic