مطعم انتيك بازار – رحلة الى الماضي الملكي Antique Bazaar Restaurant

( تجربة )

يقع مطعم أنتيك بازار في فندق فور بوينتس في بر دبي ، المطعم يقدم جميع المأكولات الهندية في جو فاخر يجسد العصور الملكية السابقة في الهند ، ويترافق مع أنغام الموسيقى الهندية الرائعة .

المطعم يعتبر واحدا من اهم المطاعم الهندية في دبي ويستقبل كثيرا من الزوار سواء ممن يقيم في الفندق أو من خارج الفندق .

كان لابد لنا من زيارة هذا المطعم الفاخر أثناء إقامتنا في فندق فور بوينتس بر دبي .

والبداية مع هذا الشاب وهذه الجميلة ، حيث يتم استقبالكم خارج المطعم ومعرفة ان كان لديكم حجز مسبق ام لا ، ثم يتم توجيهكم الى طاولتكم .

 

على يمين مدخل المطعم يوجد هذا الرجل الذي يبيع بعض المشغولات والإكسسوارات الهندية ، والتي يقوم بتصنيع بعضها أمامكم مباشرة ، المشغولات جميلة جدا ولكن ننصحكم بالمحاولة الجادة لتخفيض سعر الشراء .

 

بوابة المطعم والأثاث الخارجي تجعلك تشعر أنك مقبل على مكان مميز وجو خيالي يعود بك الى تاريخ المهراجا في الهند .

 

حالما دخلنا تحول الشعور الى واقع جميل ، مطعم واسع ، عدد كبير من الطاولات والمقاعد ، ديكورات فاخرة جدا ومريحة جدا ، كذلك النقوش على الجدران والسقف .

 

الجلسات والطاولات مختلفة ومتعددة لتناسب جميع الزوار سواء لعدد قليل أم لتجمعات المناسبات الخاصة للعائلات .

 

هذه طاولتنا الجميلة ، لاحظوا الأطباق الذهبية الكبيرة وأكواب الشرب المعدنية الفاخرة .

 

عند جلوسنا لاحظنا استعدادات الفرقة الغنائية لإحياء ليلة جميلة من الغناء والموسيقى والرقص الهندي المفضل لدى فئة كبيرة من الناس وليس من الهنود فقط .

 

كان في استقبالنا مشكورا كبير الطهاة في المطعم وهو هوشيار ، بعشق الطبخ من الصغر وبخبرة 16 عاما يحرص هوشيار على اضفاء لمسات مميزة على الأطباق الهندية اللذيذة مما يجعل كل من يزور هذا المطعم حريصا على زيارته مرة اخرى .

ساعدنا هوشيار في اختيار بعض الأطباق .

 

بمجرد الجلوس يقدم لكم هذا الخبز المحمص الرقيق والذي يحتوي على البهارات الهندية المميزة ، ويقدم مع قليل من الخضار والصلصات الهندية المتنوعة مابين الحار والحلو والحامض .

 

كل زيارة الى مطعم هندي لا تخلو من تذوق مشويات التندوري ، فما بالك في هذا المطعم الفاخر ، طبق كامل يتكون من كباب اللحم وكباب الدجاج مع قطع سيقان الدجاج وقطع السمك ، مع قليل من الخضار المشوية .

 

ومن الطبيعي جدا أن يقدم خبز النان الشهي المخلوط مع الأعشاب والبهارات الهندية .

 

ثم هذا السمك المقلي مع البهارات الهندية والذي يقدم مع سلطة ملفوف .

 

طبعا في هذه الأثناء بدأت الموسيقى الهندية تصدح في أرجاء المطعم مع الأغاني الهندية الجميلة والرقص المميز .

يمكنكم طلب اغنيتكم المفضلة ولكنكم سوف تدفعون مقابل ذلك .

 

ثم جربنا طبق قطع الدجاج المطبوخ مع الطماطم والبصل مع الكاري الهندي الشهير ، الطبق لذيذ جدا ولكنة حار جدا .

 

وطبعا طبق الدجاج يجب ان يرافقه طبق من الأرز البسمتي الهندي ذو الحبة الطويلة مع قليل من الخضار .

 

أما طبق الحلو فكان مكون من جزأين ، الأول هو بودنغ الجزر المزين بالفستق ، ومعه قطعة من الجبن الاسفنجي المغطسة بالحليب ومزينة بالفستق .

 

في الختام ، ان كنت تحب المأكولات الهندية وتحب الأكل مع التمتع بالغناء والرقص الهندي ، فلابد لك من تجربة مطعم انتيك بازار في فندق فور بوينتس بر دبي .