مطعم هوي آن Hoi An .. عبق التاريخ الفيتنامي

( تجربة )

هوي آن هو مطعم فيتنامي مميز يقع في فندق شاغريلا في دبي ، واسم هوي آن هو اسم مدينة فيتنامية قديمة ومصنفة ضمن لائحة التراث العالمي حسب منظمة اليونسكو

تطل المدينة على بحر الصين الجنوبي وعدد سكانها 122 الف نسمة ومساحتها 2000 كلم مربع .

يتواجد بالمدينة عدد من المباني والحصون القديمة والمتاحف الشهيرة وعدد من المعابد المشهورة .

والبداية كانت من بوابة المطعم والتي تعطيك شعور انك مقبل على العيش في أجواء فيتنامية وأسيوية خالصة .

أول ما يقابلك هو تمثال صغير لبوذا في مدخل المطعم .

 ومن ثم تلاحظ الديكورات وفوانيس الإضاءة والتحف الأسيوية في كل مكان من المطعم ، مع وجود بعض الرسومات على الجدران .

المطعم متوسط الحجم ولكن المفروشات راقية ومريحة جدا مع ترتيب رائع للطاولة وأدوات تناول الطعام .

وهذه هي الطاولة التى اخترناها لتناول الطعام .

جزء من المطعم يطل على منظر رائع للمدخل الخلفي لفندق شانغريلا .

جاءتنا قائمة الطعام ، القائمة فاخرة من الخارج وممتلئة بالوجبات الفيتنامية والأسيوية في الداخل .

البداية كانت مع اهم الأطباق الفيتنامية وهو شوربة النودلز مع اللحم البقري والبصل الأخضر وقليل من الأعشاب ، كما يقدم معها أعشاب اضافية ونبات الحلبة اللذيذ  وصلصتين حلوة وحارة مع مزيد من الفلفل الأحمر لمن يحب التحدي .

ثم قمنا بتجربة لفائف سبرنغ رولز بنوعين أحدهما بالخضروات والآخر بالدجاج .

ثم جاء الطبق الرئيسي وهو الجمبري العملاق مع توابل وأعشاب فيتنامية خاصة ، وبصفة عامة الأكل الفيتنامي يحمل صبغة الأكل الحار .

وأخيرا طبق الحلويات وهو بودنج الشوكولاتة مع السكر الناعم وايسكريم الفراولة اللذيذ .

وهذه صورة لبعض طاقم الضيافة الجميل في المطعم ، الجميع كان متعاونا وأعطى لنا النصح في اختيار الأطباق .

ان كنت محب للطعام الأسيوي والفيتنامي بشكل خاص فنظن أن وجهتك الاولى في دبي هي مطعم هوي آن في فندق شانغريلا .